Wer mich kennt, weiß, dass ich beim besten Willen keine Ökotante oder ein Ernährungsapostel bin. Ich war zwar 10 Jahre lang Vegetarier, das aber mehr aus modischen Gründen als aus ideellen – mittlerweile zähle ich mich zur langsam aussterbenden Spezies der Allesfresser. Versorgungstechnisch wäre mein liebstes Modell eigentlich das des…